ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಲರ್ಜಿ ಕಾಡುತ್ತಿದೆಯೇ? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಹಾಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಆಗರ. ಹುಟ್ಟಿದಾಗಿನಿಂದಲೇ ಮನುಷ್ಯನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹಾಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದರೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದೇ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್) ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಹಾಲು ಕುಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಹೊಟ್ಟೆನೋವು, ವಾಂತಿ, ಭೇದಿ ಅಥವಾ ತ್ವಚೆಯ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಏಳುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ (Milk Allergy) ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ (Lactose Intolerance). ಇವೆರಡಕ್ಕೂ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದರೇನು? (Milk Allergy)

ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯು (Immune System) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ‘ಹಾನಿಕಾರಕ ವೈರಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ’ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಿ, ಅವುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ‘ಕ್ಯಾಸಿನ್’ (Casein) ಮತ್ತು ‘ವೇಯ್’ (Whey) ಎಂಬ ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಈ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.

ಕಾರಣಗಳು:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ದೋಷ: ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಶತ್ರುಗಳೆಂದು ಭಾವಿಸಿ, ದೇಹವು ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್ ಇ (IgE) ಎಂಬ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು (Antibodies) ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು (ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಮೈಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು) ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಆನುವಂಶಿಕತೆ: ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಸ್ತಮಾ, ಕಣ್ಣಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಎಂದರೇನು? (Lactose Intolerance)

ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ‘ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್’ (Lactose) ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಕರುಳು ‘ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್’ (Lactase) ಎಂಬ ಕಿಣ್ವವನ್ನು (Enzyme) ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆಯಾದಾಗ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಹೊಟ್ಟೆಯುಬ್ಬರ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಭೇದಿಯಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಾರಣಗಳು:

• ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆ: ಹುಟ್ಟಿದಾಗ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವ ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡವರಾದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಹಾಲು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು: ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಂಕು, ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ (Crohn’s disease, Celiac disease) ಉಂಟಾದಾಗ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಿಂತುಹೋಗಬಹುದು.
• ಹುಟ್ಟಿನ ದೋಷ: ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳೇನು?

ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇಂಟಾಲರೆನ್ಸ್ ಇರುವವರು ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಒಳಿತು. ಇವರಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಹಾಲುಗಳಾದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (Soy Milk), ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (Almond Milk), ಓಟ್ಸ್ ಹಾಲು (Oat Milk) ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು (Coconut Milk) ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹಾಲಿನಷ್ಟೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

(ಸೂಚನೆ: ಹಾಲು ಕುಡಿದಾಗ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ಗಂಟಲು ಊತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ.)